今朝は体がヒヤッとして目が覚めました。
昨夜も寝付きが悪く、涼しさでいっきに目が覚めて
体調のすぐれない木曜です。
熟したイチジクをジャムにしなければ
今日は、銀行や郵便局へ行く用事のついでに、
スタバで休憩して少し本を読もうと考えていました。
でも、昨夜の睡眠の質の低さから、頭も重いし、体もだるい。
朝のルーティン家事も、いつもより時間がかかってしまいました。
なんだか予定をこなすのがイヤになり、
熟して早く食べなくてはと気になっていた『イチジク』を、ジャムにしておこうと思い立ちました。
イチジクジャムの作り方
私のレシピは簡単かつ適当です。
材料は
- イチジク
- 砂糖（グラニュー糖がないので、キビ砂糖で代用）
- レモン汁（レモンを切らしたので、スダチで代用）
砂糖はイチジクの半分弱の分量で作っています。
レモンの代わりにスダチは酸味が少し弱くなるかもしれません。
作り方
- イチジクの皮をむいて、適当に切ります
- 砂糖とイチジクを混ぜ合わせ、30分から1時間くらいおく（常温で）
- イチジクからでた水分ごと火にかける
- アクを取りながら、煮込む
- 途中レモン汁（今回はスダチ果汁）をいれて、好みの固さまで煮る
だいたいこんな感じで、出来上がります。
今、ブログを書きながら煮込んでいます。
イチジクの形を残したいので、私はつぶさずに煮込みます。
スダチを入れて味見をしたところ、アジアンテイストなジャムになってしまいました。
イチジクを煮ながら気がついた
気持ちのよい天気なので、リビングの窓を開けてイチジクジャムを作っています。
そうすると、外から男性が電話をしている声が聞こえてきました。
どうやら上の階の住人のようで、お仕事の話でもめにもめておられる様子。聞く気はないけれど、聞こえてきてしまう。
ジャムが出来上がったら、やはり出かけることにしよう。これ以上お話し聞こえないように。
大事な話はお家の中が安心ですね。
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